【台南農改場╱農業新聞】

炎炎夏日即將過去,秋意日漸濃厚,又將是文旦柚飄香的季節了!文旦柚以其甜酸適中的滋味及口感而廣受消費者的歡迎,是國人歡度中秋佳節時不可或缺的應景水果,送禮食用兩相宜。文旦柚含有高膳食纖維、豐富的維他命C及多種礦物質等營養素,已被公認為優質的天然健康食品。消費者要品嚐國產優質營養、好吃的文旦柚,嚐鮮正是時候。

  文旦柚品質受植株樹齡大小及栽培管理之影響,果實品質差異較大,因此該場提供選購好吃文旦柚之要訣:消費者在選購文旦時,可先看果實形狀以底寬而上尖,呈短三角形者品質為佳;且用手托托看頗有沉重感,重量約在一台斤左右(即 600公克);果皮光滑呈黃綠色,且油胞越細越好;食用時果肉淡黃白色、無子、柔軟多汁甘甜、糖度達十度以上者品質最佳。若消費者想馬上品嚐,應選果皮呈淡黃色者為佳,若要久放才享用,則應選果皮略黃綠者。

  文旦柚營養價值豐富又耐貯放,是很好的健康食品,因此消費者應打破文旦柚為中秋應景時令水果的觀念,在日常生活中也是消費者不錯的選擇果品之一,請大家多享用優質國產文旦柚,營養又健康。